Um sábado com Vinhos do Alentejo e botecos paulistanos
Há vinte anos, ao menos, o consumo per capita de vinho no Brasil não sai do patamar de 2 litros. É como se cada brasileiro bebesse não mais do que uma garrafa a cada quatro meses. Entre as razões conhecidas para o consumo tão baixo, estão a carga tributária que incide sobre o setor, as margens praticadas no comércio, o custo Brasil e um certo desconhecimento em relação à bebida, tida por muita gente como algo elitista ou complicada.
Aqui neste espaço e nos eventos organizados pela Sociedade Paulista de Cultura de Boteco, da qual sou idealizador e curador, sempre tento fazer o match entre vinho e a gastronomia dos bares paulistanos. No jargão mercadológico, eis aí um canal em que o vinho poderia ser muito mais bem explorado: o dos bares, o dos botecos, afinal, não é todo dia que estamos a fim de beber uma caipirinha, uma cachaça artesanal, uma cerveja.
Assim como acontece em qualquer bar de Buenos Aires ou tasca portuguesa – sou testemunha! – os bares de São Paulo e do Brasil poderiam muito bem ser estimulados a oferecer cada vez ao público algumas opções de vinhos a preços competitivos, seja em taça, seja em garrafa.
Num exemplo de que melhorar e harmonizar a cozinha de boteco com o vinho é algo possível, neste sábado, 21 de setembro, acontece o Cultura de Boteco Vinhos do Alentejo Wine Festival, no Museu da Casa Brasileira, das 11 da manhã às 7 da noite, com entrada gratuita. Líder do mercado português de vinhos com 37% em volume e 40% em termos de valor, a região do Alentejo, patrocinadora do evento, tem no Brasil o seu principal mercado importador. Somente em 2018, foram trazidas para cá 4,6 milhões de garrafas. Portugal, aliás, faz há cerca de uma década um trabalho exemplar de promoção e formação de público consumidor, além de ações de treinamento, de mídia e concursos com sommeliers e profissionais. Não à toa, é o segundo maior exportador de vinhos para o Brasil, atrás apenas do Chile.
Ao que interessa: no Cultura de Boteco Vinhos do Alentejo Wine Festival estarão presentes 15 produtores alentejanos, com cerca de 100 vinhos à venda, a preços promocionais, além de botecos e chefs paulistanos (veja a lista abaixo). Com entrada franca, o público que chegar ao evento poderá adquirir uma taça de cristal tcheco por R$ 20,00. Para provar os vinhos, basta comprar as doses de 150 mililitros à venda (a partir de R$ 10,00) ou mesmo as garrafas inteiras e compartilhar com os amigos ali mesmo.
Entre os petiscos e pratos dos botecos, os preços variam de R$ 5,00 a R$ 35,00. Ao longo do dia, tanto no terraço como no jardim do Museu da Casa Brasileira, o público – estimado em 2.000 pessoas – o público terá recreação gratuita para as crianças, do meio-dia às 16 horas, um show de fado às 13 horas, e duas masterclasses (degustações de vinho comentadas pelo crítico Alexandre Lalas, da Revista de Vinhos, de Portugal.
Como se vê, será uma completa experiência alentejana e paulistana.
Vinícolas do Alentejo:
CARMIM – Reguengos
Quinta do Zambujeiro
Monte da Capela
João Portugal Ramos Family States
Cortes de Cima
Cartuxa – Fundação Eugénio de Almeida
Herdade do Peso
Comenda Grande
José Maria da Fonseca
Casa Relvas
Vinhos Folha do Meio/Alto da Capela
Herdade dos Cotéis
Herdade Grande
Esporão
Botecos e chefs:
Academia da Gula (Vila Mariana)
Boteco do Carmo (Limão)
Cantina Piovanelli (São Roque)
Cariri (CTN – Limão)
Carlinhos Restaurante (Pari)
Chef Carlos Bertolazzi
Pira Grill (Vila Madalena)
Rota do Acarajé (Santa Cecília)
Vai lá:
Cultura de Boteco – Vinhos do Alentejo Wine Festival
Sábado, 21 de setembro, das 11h às 19h .
Entrada Gratuita
Museu da Casa Brasileira
Avenida Brigadeiro Faria Lima, 2705, Jardim Paulistano.
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